Ernährungsberatung

Ab September 2019 startet der neue Ernährungskurs.

Fernkurs – organisiert durch die KAP in Kooperation mit den Spitälern Eupen und Sankt Vith

Über 60 Prozent der Europäer leiden unter den Folgen falscher Ernährungsweisen, bei Kindern und Jugendlichen ist es inzwischen fast jeder Vierte. Der Kurs Ernährungsberatung macht Sie fit im Umgang mit ernährungsbedingten Problemen. Der Grund dafür muss nicht immer zu viel Essen sein: Auch genetische Veranlagungen oder Stoffwechselstörungen lernen Sie im Kurs zu erkennen und zu unterscheiden.

ZFU-Zulassungs-Nr. 7247412 (Fernkursanbieter : Laudius / Deutschland)

Teilnahmevoraussetzungen

Spezielle Vorkenntnisse sind nicht notwendig, Erfahrungen mit einer gesunden Ernährung oder medizinische Vorkenntnisse sind von Vorteil. Der Kurs findet ausschließlich in deutscher Sprache statt.

Studienmaterial und Lehrgangsinhalte

Sie erhalten 59 Lernhefte zu Fragen bzgl. der Grundlagen der Ernährungslehre, gesunde Ernährung bestimmter Zielgruppen, ernährungsbedingte Krankheiten, Ernährung von Übergewichtigen, verschiedene Diäten, Lebensmittelkunde und alternative Ernährungsformen, Beratungsmethoden und Kommunikation, Ernährungspsychologie und Ernährungspraxis

Mit diesem Kurs erhalten Sie:

  • Wertvolle Kenntnisse über die Bausteine unserer Ernährung (Aufbau von Vitaminen, Eiweißen und Kohlehydraten).
  • Praxisnahe Übungen zum Umgang mit Ratsuchenden (wie Sie jemanden zum Einhalten einer gesunden Ernährung motivieren können).
  • Informationen für eine individuelle Ernährungsberatung je nachdem, ob Ihr Gegenüber Sportler ist oder bereits ihre Rente genießt, ob  es sich um Schwangere oder Kinder handelt.

Unterstützung beim Lernen

Der Ernährungskurs der KAP basiert auf dem Fernkursangebot von Laudius. Er besteht aus zahlreichen Themen, die sich über vier Semester erstrecken. Die KAP hat eine Vereinbarung mit zwei Ernährungsspezialistinnen (Luzie Kremer und Linda Peters) getroffen. Sie begleiten die Teilnehmer während des gesamten Kurses, geben Zusatzerklärungen, vergleichen mit anderen Informationsquellen, beantworten Fragen der Teilnehmer und sorgen für gute Stimmung während der Kurse.

Lehrgangsdauer

4 Semester (an je 20 Wochen), darin inbegriffen Wiederholungen sowie Prüfungsvorbereitungen. Die wöchentliche Bearbeitungszeit ist individuell unterschiedlich und liegt zwischen 2 und 5 Stunden (darin inbegriffen die Präsenz während der Kurse).

Studienabschluss (nach deutschem Recht)

Erfolgreiche Bearbeitung Einsendeaufgaben: Laudius-Zeugnis.

Erfolgreiche Bearbeitung Abschlussarbeit: Laudius-Zertifikat.

Sie wollen mehr wissen über die vegetarische oder die vegane Küche

Die KAP organisiert im Januar zwei Seminare zu diesen Themen.

Das erste Seminar bezieht sich auf die vegetarische Küche und findet am Samstag, den 4. Januar statt. Immer mehr Menschen ernähren sich fleischlos. Die vegetarische Ernährung basiert in der Hauptsache auf pflanzlichen Lebensmitteln. Das zweite Seminar findet am Samstag, den 18. Januar statt und  bezieht sich auf die vegane Küche, bei der man sich ausschließlich auf Basis von pflanzlichen Produkten ernährt. Sich vegetarisch ernähren ist jedoch mehr als nur auf Fleisch und Fisch verzichten. Was darf und was soll ich essen, wenn ich mich vegetarisch  oder vegan ernähre? Inwieweit ist die vegetarische / vegane Küche angebracht, wenn es um Kinder und Jugendliche geht, die sich in der Wachstumsphase befinden? Ist die vegetarische / vegane Küche etwas für jeden Mann und jede Frau (z.B. wenn man beruflich körperlich schwer arbeitet) ? Und viele Fragen mehr.

Die beiden Seminare werden von der Ernährungswissenschaftlerin Luzie Kremer geleitet. Sie verfügt über die entsprechende fachliche Qualifikation und erteilt bereits mit viel Erfolg in Eupen den Kurs zu den Ernährungswissenschaften. Sie arbeitet im Aachener Zentrum für Ernährungstherapie und ist spezialisiert als  Allergologische Fachkraft, als Adipositastrainerin, als Gesundheitsförderin. Darüber hinaus gehört sie den Arbeitskreisen Diätetik in der Allergologie und Mukoviszidose an.  Die Seminare finden in den Räumlichkeiten der KAP statt (Gülcher Straße 6 in 4700 Eupen). Die Uhrzeiten für beide Seminare sind folgende: Start morgens um 9 Uhr. Ende gegen 13 Uhr. Der Kostenbeitrag pro Teilnehmer liegt pro Seminar bei 30 Euro.  Mehr Informationen und Anmeldungen unter 087/55.30.48 (vormittags) oder unter kontakt@kap-eupen.be.

WEITERBILDUNG MIT QUALITÄT

TERMINE

Eupen: Donnerstags, 19-21 Uhr (ab 5. September)

Eifel: Mittwochs, 18-20 Uhr (ab 4. September) – in der Klinik St. Vith

Sowohl in Eupen als in der Eifel sind die Ferienperioden unterrichtsfrei. Die Lernzeiten für die praktischen Kocheinheiten werden nach Absprache mit den Teilnehmern festgelegt.

REFERENTEN

Luzie Kremer, Ernährungswissenschaftlerin (Eupen)

Linda Peters, Ernährungsberaterin (Eifel)

VERANSTALTUNGSORTE

Eupen : KAP, Gülcher Strasse 6, 4700 Eupen

Eifel : Sankt Vith (Adresse folgt)

Der Lernort für die praktischen Kocheinheiten wird nach Absprache mit den Teilnehmern festgelegt.

TEILNEHMER-FEEDBACK

Der Kurs war informativ, und in einer angenehmen Lernatmosphäre organisiert. Frau Epskamp (ehemalige Referentin der KAP) hat die Fragen hilfreich beantwortet und den Unterricht sogar um eigene interessante Erfahrungen ergänzt. Es wäre schön gewesen, wenn wir mehr Kochstunden zusammen gehabt hätte, denn die haben immer am meisten Spaß gemacht.
Absolvent des Ernährungskurses